罗江龙
时值杨梅上市季，据媒体近日报道，福建省漳州市龙海区有杨梅收购点存在违规浸泡防腐剂、滥用疑似“三无”甜味剂行为，食品安全隐患突出。
调查显示，部分采购商为掩盖杨梅抢青采摘带来的酸涩口感，竟妄图靠化学手段“无中生有”造风味。这种为蝇头小利罔顾法律底线、以化学造假牟利的行径，既是明目张胆的消费欺诈，更是对市场诚信的公然践踏。
杨梅保鲜难、不耐储运，是行业公认的痛点，但这绝不是违规加料的“遮羞布”。药水泡出的“虚假甜头”，消费者咽下的却是健康隐患。漳州“浮宫杨梅”历经数百年培育沉淀，凭借纯正风味享誉全国，是无数果农世代耕耘、赖以生存的金字招牌。如今，部分采购商的贪婪短视之举，不仅透支了消费者的信任，更险些砸掉百年品牌、毁掉万千果农生计。
乱象滋生，根源直指监管链条的漏洞与盲区。当违规泡药沦为行业“潜规则”，暴露出的是源头管控乏力、日常巡查缺位的突出问题。监管绝不能陷入“曝光一次、整治一阵”的被动循环，必须锚定全链条闭环管理，深挖违规药水的生产、流通源头，彻查收购、储运、销售各环节，对违规链条上的每一个主体从严追责。唯有监管长牙带电、从业者恪守本分，才能守住舌尖上的安全防线，护好乡土间的百年口碑，让百姓吃得安心、产业走得长远。
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