吴睿鸫
12月28日，广西南宁市隆安县发布情况通报：近日，针对媒体报道我县那桐镇有非法灌食增重窝点。县委、县政府高度重视，成立由农业农村、市场监管等部门组成的联合调查组第一时间赶赴现场开展调查，已对现场实施临时管控措施。目前调查工作正在进行中，有关情况将及时向社会公布。（12月29日《新京报》）
保养原本是保护并调养的意思，如今却变成了贬义词。记者在广西南宁市暗访发现，多个非法窝点给活羊灌食增重的，当地俗称“保养”，一只六七十斤的山羊，少则被灌食增重七八斤，多则二十斤，这已成为当地公开的秘密。
经过“保养”增重后的山羊，商家固然可能多卖些钱，但对于养殖者而言，不仅会多花冤枉钱，更为重要的是，这些经过灌食的羊，买回去是百分之百养不活的，这种伤天害理行为，构成交易上的欺诈行为，严重损害了购买者的利益。
被“保养”过的山羊，出售给养殖者，会造成经济损失。倘若未经任何检疫消毒被拉到当地牛羊交易中心进行交易市场售卖，流向餐桌，不仅会给舌尖上的安全带来隐患，给公众生命健康构成威胁，也触犯了现行法律法规。
根据《动物防疫法》和《动物检疫管理办法》的相关规定，畜禽养殖场（户）出售或者运输畜禽前，应当向当地动物卫生监督机构申报检疫，提交动物检疫申报单和相关动物疫病检测报告等申报材料。
更为严重的是，作为食品走向市场的“最后一厘米”，动物卫生监督机构指派官方兽医出具检疫证明的检疫票，商家通过小车400元和大车600元不等的价格购买“代开检疫票”，来为羊肉质量背书，进而堂堂而皇之进入市场。
如果没有媒体曝光，很难想象从灌食到无检疫，再从未消毒的山羊进入交易中心，再到买卖检疫票、无证屠宰，当地山羊“保养”黑幕背后，已成为一个完整的闭环产业链。造成这一乱象丛生的根源，除不法商人利欲熏心、胆大妄为外，在于食品安全监管“放羊”，职能部门层层失守，监管处于真空地带。正如报道中提及，对于检疫问题，牛羊交易中心的老板说：“来的路上没有人检查，检疫站也不检查，这些山羊都是从乡下直接收上来卖的，没有检疫票（检疫合格证）。这种情况在当地很普遍。”
目前，当地政府已成立由农业农村、市场监管等部门组成的联合调查组，已开展深入调查，除对不法商家，依据现行法律，给予严厉惩治外。更为紧要的是，要堵死监管漏洞，架构起畜禽产品从屠宰检疫到市场销售全链条监管机制，实现到边到角无缝监管，尽快斩断黑色产业链，真正做到亡羊补牢。
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来源：华声在线
