周泽中
一面墙，除了思过之外还有什么用?五一期间来湖南米粉街的游客给出了答案，他们排起长队与它“合影”，绞尽脑汁摆造型，还有人在小红书上分享出片经验。再一次证明了长沙这座城市的热活与魅力。
“长沙墙”走红，助攻着第二届“米粉大擂台”的热度，二者相得益彰。既满足了市民游客的口腹之欲，又迎合了年轻人的猎奇心态。游客们可以顺着一条紧凑的路线“打卡”：在入口与“长沙墙”合影，到各市州展台随意品尝，再来一杯茶颜悦色或是一碗紫苏杨梅姜，齐活了。一条米粉街，囊括了当下长沙数个网红元素，取得了前所未有的热度，这样的经验或许是偶然之举，背后却蕴含着“网红经济”“打卡经济”的本质。
湘粉走出米粉街，脑洞开多大，路子就有多广。纵观全国各类特色小吃，基本是走的两条路，一条是以柳州螺蛳粉为代表，从线上切入，走方便食品赛道，达到“见面似相识”的层次;一条是以沙县小吃为代表的，立足线下，将门店开到犄角旮旯，做到“见面曾相识”。湖南米粉既有沙县小吃的花样繁多，又有柳州螺蛳粉的新奇怪异，完全可以凭借堂食与方便食品结合、线上与线下兼容，依靠“网红”长沙层出不穷的“打卡地”为载体，借助茶颜悦色、文和友的顶级热度，让年轻人爱上湖湘味，“粉”上湖南粉。
前不久，习近平总书记考察广西时，来到柳州螺蛳粉生产集聚区，了解特色产业发展情况;一个多月前，他在福建考察调研时，来到沙县夏茂镇俞邦村，同乡亲们亲切交谈，实地了解沙县小吃发展现状和前景。在全球经济持续走低的外部环境下，特色产业，特别是小吃产业有着广阔的发展前景，它成本低廉，容易形成口碑效应，又是一日三餐的备选品。作为湖南特色食品产业的头部之作，湖南米粉的发展，具有积极的带动作用。
“没有米粉聚集区，那就造一个米粉大擂台，没有网红打卡地，那就刷一面长沙墙”。在这座城市，网红的代名词可以千变万化，动一动脑筋，利用好新媒体的大舞台，什么样的奇迹都有可能发生。米粉如此，其他的亦然。
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来源：华声在线
