孔德淇
临近中秋，月饼又成了市场热议话题。近期多部门出台了对“天价”月饼的监管措施，还提出了对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管。于是，网上多了很多标价499元的月饼礼盒。
给月饼设“价格上限”，为的是引导商家产销价廉物美的盒装月饼。事实上，部分品牌月饼在“红线”出台后，价格有了明显下降，往年盛行的“搭售风”也有所收敛。但在限价令下，一些电商平台仍“利”字当头，变相利用新规，打着“高档食材”的旗号，清一色标价“499.99元”，这难免让人质疑，上述打价格擦边球的月饼真的物有所值吗?
使用所谓的“高档食材”，并不会大幅提升制作成本，也不应作为月饼礼盒高定价的理由。据行业人士核算，常见馅料和名贵馅料的单块成本相差并不大，何况此类月饼馅料一般由专门的生产厂家提供，厂家采购价格远低于批发价格，增加的成本还会被进一步压缩。从多年市场情况分析，盒装月饼平均生产成本70元左右，要求每盒单价不超500元，已将商家合理获利考虑在内。
揆诸现实，不少商家将月饼礼盒标价499元，实则是一种为了躲避监管的“灵活处理”，图的就是借助节令市场的“暂时繁荣”，继续躺赚“高利润”。对此，监管部门、平台应引以重视，聚焦高端酒店、饭店和电商平台等持续开展监督检查，严厉查处、公开曝光违法违规行为，避免新规落地遭遇“软阻力”。
“天价”月饼之所以受到消费者青睐，甚或在严打之下仍有市场，背后是复杂的消费心理和畸形的送礼文化。监管部门频频对“天价”月饼出手，也不只是为了倡行节约，还要让月饼回归传统美食属性，避免奢靡、借机行贿之风泛起。将“天价”月饼价格打回原形，让行业健康良性发展，除了由行政力量实施限价，还要消除其种种价值外溢的象征意义，让整个消费环节更加理性，如此才能真正遏制“天价”月饼，让“平价”成为市场主流。
