切莫陷入形式主义的“窠臼”
——漫谈制止“餐饮浪费”之④
欧阳金雨
各地采取不同措施最大限度地减少餐饮浪费，其中一些办法可圈可点、颇见成效，但也有一些举措引发舆论争议，如“称体重点餐”、按人数推行“N-1”点餐、将适量点餐纳入服务员月度考核，班级剩饭超标取消学生奖学金评选等。这些举措，表面上光鲜，背后都有形式主义的影子。
从严从实从细制止餐饮浪费，是利国利民的好事、大事。将好事办好、大事办成，一方面要使出久久为功的韧劲，以日积月累的成绩、积小胜为全胜，另一方面，要高度警惕形式主义这一“大敌”。
形式主义的东西，玩的是花招、“假把式”，结果会与良好的初衷相悖。比如，称体重点餐，倡导的是节食减肥，如果推而广之、覆盖到每一个就餐者，就显得滑稽可笑；同样，推行“N-1”点餐，也难脱“只见树木不见森林”的哗众取宠之嫌：试想，如果是一人就餐，是不是就不能点菜了？再比如，倡导适量点餐，服务员有告之、提醒之责，但具体怎样点、点多少，决定权仍在顾客手里，若是服务员错位受罚，显然难以令人心服口服。至于人均超标则取消学生奖学金评选资格的做法，简直就是连坐式惩戒，谈何公平？诸如此类的“花式”举措，或有“蹭热点”“娱乐化”之嫌，或是对严肃主题存在机械、片面理解，凡是种种，终究没有跳出“口号式”“运动式”形式主义的窠臼。
形式主义的特点，就是表面上轰轰烈烈，结果收效甚微；标准上严之又严，实际上毫无操作性。当前制止餐饮浪费各地各有各的招，但归根结底，人们希望施行的是高招、实招，希望看到的是高招背后的高效、实招背后的实效。制止餐饮浪费若是浮于表面，光做面子工程，而不在乎实际效果，不仅不可能长久，还会激发人们的抵触情绪。
过往的经历可以带来借鉴。在酒桌文化根深蒂固的中国，各地治理酒驾的成效可谓显著。一方面，醉驾入刑带来强大震慑力；另一方面，各部门联合执法，不定期的开展查处行动，数年来对酒驾的治理日趋严格，都使得酒驾行为“无所遁形”。这提醒我们，一件事情要取得高效实效，重在找准路子，重在长期坚持。
“善除害者察其本，善理疾者绝其源。”消除与制止餐饮浪费有关的形式主义，首先需要源头治理，即思考这类形式主义大行其道的根源何在。与此同时，找准路子、形成合力、常抓不懈就能取得实效、长效。
责编：印奕帆
来源：华声在线
