杜绝浪费，不缺“招术”缺“坚持”
——漫谈制止“餐饮浪费”之②
王军荣
8月17日，长沙一食堂“退餐超125克罚1元”登上微博热搜。食堂以此方式提醒就餐者“文明用餐，杜绝浪费”。
剩菜“超125克罚1元” ，这一方法引来一片点赞声，虽然罚1元，不足以起到震慑效果，但警示意义已经远大于实际意义，会起到一定的促进作用，这值得肯定。然而，这一措施能否一直坚持下去，这才是各方关注的话外之音。
针对餐饮浪费行为，连日来，全国各地群团组织、行业协会发布倡议书引导合理消费，呼吁制止“舌尖上的浪费”。而作为负责管理区域内机关事务工作的部门，多个省份的机关事务管理局也已加入公开倡议的行列。据不完全统计，目前至少已有山西、江西、广西、重庆等地向干部职工发出倡议，呼吁带头弘扬厉行节约，坚决制止机关食堂餐饮浪费行为。
其实，为了杜绝浪费，各地各部门，从机关食堂到学校食堂，大家各显神通，力争在杜绝浪费上使力，应该说，所有的努力都是值得肯定的，也是行得通的，毕竟都具有极强的针对性。但也应该看到，类似的杜绝浪费措施，以前也搞过，也推行过“光盘行动”，可是餐桌浪费仍然如此严重，各种原因值得深究。
杜绝浪费，不是有“招术”就行了的，也不该只是看“短期效果”。换句话说，杜绝浪费不需要轰轰烈烈，相反，更需要常态化。这一方面需要从立法的层面加以考虑，要有操作性极强的方法，倒逼大家自觉杜绝浪费;另一方面需要监督常态化。现实而言，对于杜绝浪费的措施，谁来监督?恐怕还没有哪个职能部门被明确赋予职责，因此，这样的监督，只能是“自我监督”或是“内部监督”。
每个人都应该养成节约的习惯，养成健康文明的就餐方式，拒绝“舌尖上的浪费”，从目前来看，在节约习惯未养成的当下，将“招术”长久坚持下去才是最重要的。
