安进秋 吴学安
一次性吃掉10碗鸭血粉丝汤、20个汉堡包、3.5公斤牛排、50公斤小龙虾、500串鱿鱼……近年来，各类“大胃王”“吃播”火遍网络平台，“吃播”主播常以挑战超出常人的食量来博取关注，吸引流量。在杜绝“舌尖上的浪费”、厉行节约的大背景下，某些“大胃王”胡吃海喝的行为，自然成了众矢之的。
伴随网络直播的兴起，越来越多“以吃为业”的“大胃王”大行其道。他们在镜头前狼吞虎咽，依靠“吃相”的受欢迎程度获得“打赏”。殊不知，这些“吃播”的背后，有许多不可告人的秘密。有些主播看似大吃大喝，甚至吃下数人份的食物，其实却是通过剪辑、卡点，甚至催吐等“假吃”手段实现的。这些“胡吃海喝”极端化现象，其实是一种畸形的饮食文化，靠这种方式博人眼球，“吃相”很难看。
一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。暴饮暴食，既有害健康，也浪费食物，更传递着不良消费观。据《2018中国城市餐饮食物浪费报告》显示，在北京、上海、成都和拉萨四个城市中，人均食物浪费量约为每餐每人93克，浪费率为12%。随着做“吃播”的博主越来越多，“吃播”逐渐有些“变味”，一味追求进食数量，客观上消弭着全社会节约光荣、浪费可耻的主流价值观。
近日，习近平总书记就制止餐饮浪费问题专门作出重要批示。总书记指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心!尽管我国粮食生产连年丰收，但“丰年要当歉年过”的危机意识，须臾不能有任何松懈，全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
直播平台不能只关注经济利益，应承担起应有的社会责任，要加强对美食类直播内容节目的审核力度，树立和强化媒体在宣传引导珍惜粮食中的作用。相信那些珍惜粮食、拒绝浪费，将直播重点放在品鉴美食，传播中华饮食文化的“吃播”会更受观众欢迎。
责编：潘华
来源：华声在线
