谢晓刚
近日，位于四川成都的电子科技大学食堂推出的一款高原生态“土豆宴”，引发师生追捧和网友围观，原味土豆、土豆泥、土豆条、干锅土豆等以土豆为原料的各色美味菜肴让人眼花缭乱。据了解，所有的土豆都来自该校定点帮扶贫困村，今年预计采购50吨，全校师生6天时间已经吃掉了近12吨土豆。
烧、煎、炸、烤、蒸、焖，土豆的烹饪手法可以有多种;扶贫也有许多条道路，近年来，各地高校纷纷响应国家号召投身于扶贫工作，比如有的高校办起了扶贫超市，销售贫困地区的土特产;有的高校主动对接贫困地区提供培训就业一条龙服务，而电子科技大学和贫困地区携手走出“以购代捐”的脱贫攻坚路。
高校食堂每天要为数千人甚至数万人准备餐饮，需要采购大量的食材。采购食材时把目光从附近菜场移向定点帮扶的贫困山区，从农户那里采购土豆等农副产品，给高校食堂的食材采购赋予了助人脱贫的崭新意义。学校食堂是稳定的消费市场，将学校的农产品需求导向与产业扶贫精准对接结合，可以按照“学校需要什么生产什么”，确保产销稳定，实现校农双赢。
其实，通过网上搜索得知，购买贫困地区农产品的不只是电子科技大学，还有四川大学等高校;购买的农产品也不只是土豆，还有大米、花椒、黄牛肉、萝卜、白菜等等。农产品从贫困地区流向大学的食堂，这股暖流越汇越大，脱贫攻坚动力也就越聚越强。这种方式，既增强了贫困农户战胜贫困的信心，激发了贫困户发展内生动力，又在高校配套帮扶中提高农户生产经营技能，实现扶志与扶智的有机结合。
“单丝不成线，独木不成林”。调动高校、民营企业、社会组织的参与热情，充分发扬中华民族友爱助人的优良传统，树立关注关爱贫困群众的良好风尚，形成专项扶贫、行业扶贫、社会扶贫等多种模式互为支撑的大扶贫格局，就能凝聚起磅礴力量决胜脱贫攻坚战。
责编：欧小雷
来源：华声在线
