经武快评丨学校食堂缘何“翻车”

[来源:华声在线] [作者:曹茜茜]

曹茜茜

9月12日,有学生家长爆料,湖南湘江新区中加学校4年级多名学生出现呕吐、腹泻等情况,疑为食物中毒。之后,湘江新区教育局工作人员回应,从学生的临床症状看,初步判定为感染了诺如病毒,“我们正在做疾病的防控工作”。

从最初传言的“集体食物中毒”,到“部分孩子感染诺如病毒”,事态看上去减轻了,网友们悬着的心可以放下来了。但之后,某附属儿童医院小儿外科主治医生的发言,又让公众嗅到了一丝不太寻常的味道。在专业医生看来,食堂中出现诺如病毒很可能是卫生状况不佳导致,如共用餐盘不干净等。

之后,记者致电该校食堂供应商长沙润山餐饮管理有限公司,对方坚称工作人员每日的采购、食材清洗、时间控制以及餐具消毒等操作符合规范。家长随后拿出的视频证据,反手就打了供应商的脸。从视频中可以看到,食堂里堆放着不少烂番茄,垃圾桶里还有尚未处理的蛋挞皮。同时,孩子们也抱怨“烧卖里面没蒸熟,咬开还有冰”“饭菜很难吃,感觉不新鲜”。这些,都说明该食堂管理确实存在问题。

要说一个孩子呕吐、腹泻,可能是自身肠胃问题,但集体出现身体不适,很难不让人怀疑是不是在学校吃坏了东西。不过,这个逻辑在食堂供应商那里同样“适用”。面对公众质疑,对方信誓旦旦地表示:“如果真的是餐食有什么问题,出问题的至少应该有一两百个人。”在他的潜意识里,或许感染诺如病毒的孩子“还是少了”,或者说“因为受害者占少数,所以不具备说服力”。如此理直气壮,也不知道是谁给的勇气。

学校食堂“翻车”,并非“极端个例”。就在同一天,河南省郑州经济技术开发区外国语学校“老师吃新鲜牛肉,学生吃冷冻半成品鸡肉”的新闻登上了热搜。随后,相关管理部门又“忙不迭”地开始情况核查、发布通报、更换供应商等“三连招”。这番操作看上去反应积极、态度良好,笔者却不禁想问:为什么要等出了问题才想到去补漏洞?为什么不能把好每一道关卡,从源头上斩断孩子们“舌尖上的隐患”?

孩子们的身体健康绝非小事,“翻了车”的供货商必须出局。与此同时,相关监管部门也必须花更多心思、下更大力气,真正织密织牢校园食品“安全网”。

责编:周培

来源:华声在线

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