丁家发
深圳麦当劳对一次性餐具收费的新闻蹿上了微博热搜。9月15日起，在麦当劳用餐，使用包括刀、叉、勺等在内的一次性餐具，消费者需要多付0.5元。麦当劳方面表示，此举是助力环保，响应政府号召收费提供一次性餐具。(10月18日人民网)
区区5毛钱，为何会引起消费者的热议和不满，就是因为他们认为这项收费不合理。尽管深圳麦当劳依据地方法规，收取一次性餐具收费属于合法行为，但一次性餐具的费用完全让消费者买单，就难以合情理。笔者认为，一次性餐具成本不该全部由消费者买单，助力环保不能薅消费者“羊毛”。
一次性餐具是城市生活垃圾的重要来源，严重影响环境卫生，政府部门采用经济手段，撬动市民的环保意识，应该说无可厚非。9月1日起，《深圳市生活垃圾分类管理条例》正式开始实施，除对市民进行垃圾分类要求外，还规定餐饮服务和餐饮配送服务提供者，不得免费向消费者提供一次性筷子、叉子、汤匙等餐具。不得免费提供，那么就意味收取费用。不可否认，一次性餐具收费，将提高用餐成本，倒逼消费者减少使用一次性餐具，转而使用非一次性餐具，从而达到保护环境的目的。
据了解，除大家熟悉的麦当劳，星巴克等当地多家知名品牌餐饮店，都已经张贴出相关公示，响应政府要求对一次性餐具收费。此举保护环境的积极作用，当然毋庸置疑。然而，消费者质疑一次性餐具收费问题，不满的主要原因是觉得不公平，是在薅消费者“羊毛”。试想，原来不收费，现在要收费，肯定让消费者感到不公。这个关键是一次性餐具成本由谁来买单的问题。如果由餐饮企业等商家买单，商家成本增加，就没有推行这项规定的积极性;而消费者没付钱就没感觉，减少一次性餐具使用便成为空谈。
餐饮企业拥有自由定价权，制定的一次性餐具收费标准是否合理，利润有多大，消费者不得而知。如果有很大利益空间，就有可能出现餐饮企业为赚取利润，主动推荐消费者大量使用一次性餐具的现象。毕竟0.5元收费标准并不高，消费者碍于面子，根本或不在乎这5毛钱，最终结果或许并没有减少一次性餐具的使用，反而使用一次性餐具的消费者变多了，这将与地方法规的初衷将背道而驰。
笔者认为，一次性餐具收费，不能成为餐饮企业等商家的利益“增长点”，不能羊毛出在羊身上，完全由消费者买单。因此，一次性餐具成本，应由商家和消费者共同承担，工商、物价等监管部门有必要介入，敦促商家制定合理的收费标准并张榜公布，相信就不会引起质疑。此外，一次性餐具收费仅是权宜之计，对保护环境治标不治本，应该通过宣传教育和引导，进一步增强民众环保意识，并采取一些激励性举措鼓励民众减少环境污染，形成处处讲环保的良好社会氛围，才是治本之策。
