付彪
缺钙、脱发、失眠、便秘……这些让人颇为苦恼的健康问题，现下仿佛都可以由“一颗糖”来解决。眼下，以软糖剂型为代表的功能性食品，正成为不少年轻人的养生新时尚。在电商平台，记者搜索“功能性软糖”，随即跳出各种不同功效的产品，诸如叶黄素软糖、益生菌软糖、胶原蛋白软糖、烟酰胺美白软糖等，不少软糖还被制成小熊、星星等各种可爱的形状，看起来令人颇有食欲。（4月26日《文汇报》）
随着社会生活节奏的加快，养生不再是中老年人的专利，年轻人在养生领域也开始“卷”起来。不管是职场打拼的上班族，还是挑灯夜战的学生党，都面临高强度的工作和学习压力，容易因作息失衡、饮食失调等问题而陷入健康焦虑，养生便成了不少年轻人的刚需。相较于传统需要蒸、煮、炖、熬才能食用的养生食材，或制成胶囊、粉剂难以下咽的保健食品，年轻人更青睐看上去好看、吃上去美味的“功能性零食”。
软糖是常见零食，将营养素加入其中，升级换代成功能性零食，更符合时下的消费场景与消费需求。如果产品本身带有“蓝帽子”（我国保健食品专用标志），那么其安全性、有效性、质量可控性相对有保证。值得注意的是，目前市场上带着“蓝帽子”的“保健零食”屈指可数，大多添加各种营养素的软糖、果冻、代餐等只能算是“功能性食品”，而非保健食品。这就是说，“功能性食品”尚处于监管灰色地带。
有市场调研数据显示，2025年全球“功能性食品”市场规模预计将达2757.7亿美元，预测期内的复合年均增长率将达7.9%。在年轻人中，每天像吃零食一样吃“功能性软糖”的为数不少。近年来，“功能性软糖”在社交平台上大火，一颗颗外表可爱的软糖，商家宣称其能补充维生素，还能护眼护胃等。也许正是因其口感太佳，不少消费者将其当“糖”吃。有网友直言，“不知不觉吃了一包，才发现是叶黄素。”
可见，不少年轻人吃“软糖”养生被商家忽悠了。实际情况是，这类被做成零食的“软糖”，若不考虑添加的营养素剂量而盲目食用，有一定安全风险。以维生素C为例，吃少了没效果，吃多了则有毒副作用。一项曾针对美国和加拿大销售的50种复合维生素产品的质量测试显示，80%的维生素软糖不符合相关标准，比如有4款软糖维生素A严重超标，过量食用不仅无益健康，还可能增加维生素A中毒的风险。
专家提醒，“功能性食品”虽然做成零食的模样，但毕竟添加了营养素。现实中，不少消费者购买“功能性零食”，是出于健康、体重等方面的焦虑，但他们缺乏足够的营养学知识，往往希望立竿见影解决问题，这也给了一些不法厂商钻空子的机会。此前，浙江台州就查处了一处生产有毒有害“减肥软糖”的窝点，其生产的“软糖”含有国家明令禁止的违禁药西布曲明，这类成分可能会对心脏功能造成严重损害。
因此，年轻人养生需要提防被“一颗糖”带偏节奏。面对可爱多彩、晶莹剔透的“功能性软糖”，有多少是“智商税”，要擦亮眼睛，多方求证，理性消费，避免盲目跟风、盲目食用，导致养生不成反受其害。“功能性食品”仅是一种膳食补充，不可过度依赖。年轻人要想有健康的身体，最重要的还是养成良好的生活习惯。当然了，对于“功能性食品”市场面临的一些问题，也需相关部门进一步加强规范和监管。
