五星酒店“任性妄为”的背后是监管缺失
11月14日，微博网名“花总丢了金箍棒”的博主发布的一段视频再度对国内五星级酒店的卫生乱象提出质疑。视频中曝光的14家五星酒店，无一例外都存在用同一块脏抹布、顾客用过的脏浴巾等擦拭杯子、洗手台、镜面等卫生乱象。而售价高达约4500元一晚的上海宝格丽酒店甚至被曝光：客房服务人员从垃圾桶里捡出一次性杯盖继续给客人使用。(详见本报今日E01、E02版)
令人触目惊心的是，“花总”暗访拍摄的《杯子的秘密》所曝光的酒店都是昂贵的高端品牌酒店，如北京康莱德酒店、福州香格里拉酒店、上海浦东丽思卡尔顿酒店等。涉及的14家酒店每晚的参考房价都在千元以上，有的甚至高达五千元。
而被暗访的酒店的“任性”已经到了令人匪夷所思的地步，使用同一块脏抹布或脏浴巾擦拭杯子、洗手台、镜面的现象在14家酒店中普遍存在，还有清洁人员用顾客未用完的沐浴液清洗咖啡杯，从垃圾桶里拾回一次性杯盖供新顾客使用等等，种种奇葩行为简直超出了我们的想象力。
我们知道，各大酒店集团都有客房清洁程序与卫生标准，国家也颁布过《旅业客房杯具洗消操作规程》，但全行业几乎都没有严格落实，以致留下卫生隐患。无规矩不成方圆，但现在是有了“规矩”也没能划出“方圆”来。为什么会这样?因为有些酒店经营者眼中没有规矩。他们视规矩为无物，种种规矩挂在墙上，成为了聋子的耳朵——摆设。
问题已经出现了，再也捂不住了，怎么办?继续无视，那就是“掩耳盗铃”，只能是自欺欺人。正确的态度是正视，不仅仅被暗访曝光的酒店要正视，那些没有被暗访到、但事实上也是“劣迹斑斑”的酒店也应该正视。最重要的是，行业监管部门要重视起来。经营者毕竟是商人，商人逐利是天性，寄望他们正视的前提是唤醒他们的道德和良知，然而，道德和良知有不确定性，在利益的驱使下，丧失良知的恐怕会是大多数。道德呼唤解决不了的问题，需要法律的利器来解决。若监管部门立下规矩，经营者顶风作案，执法的“利剑”就应该挥出，否则，酒店乱象将成为常态，其害无穷。
除了法律制裁，也应该加强事前监管，比如借助现代监管手段、设施，让清洁操作“透明化”，同时也要加强培训，提升员工的待遇，以培养职业自豪感和责任心，让他们认真负责地对待工作，使各种工作要求能够真正落到实处。
目前曝出来的酒店乱象只是“冰山一角”，且类似事件往年也常有发生，对这种“现象级”的问题，酒店自身也必须反省且尽快治理，否则若消费者纷纷“用脚投票”的话，损失的利益会更大。
■三湘都市报评论员 张英
