下课铃一响，跑到学校小卖部买些零食“打牙祭”，这是属于不少人的“童年回忆”。不过，近日，由教育部、国家市场监督管理总局、国家卫生健康委员会等部门联合制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》(下称《规定》)要求，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所。该《规定》自今年4月1日起施行。(详见本报3月12日 A05版)
规定一出，网络评论中掀起了一波“回忆杀”，不少人温情回忆曾经在学校小卖部买零食的过往，将之视为学习生涯中最大的快乐之一。回忆的浪漫只是个人生活中的点缀，但食品卫生安全才是学校小卖部被终止设置的原因。对学生来说，“五毛钱”零食是一份快乐，但对学校来说，这份零食背后存在着极其重大的安全责任，万一发生食品安全事故，其代价远不止五毛钱。显然，浪漫的“回忆杀”永远比不上“安全阀”对于校园食品监管来得重要。
这次的《规定》明确，中小学、幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，确有需要设置的，应当依法取得许可，并避免售卖高盐、高糖及高脂产品。不难看出，在校园食品安全监管中，《规定》在力图遏制不卫生食品带来的隐患，同时也将健康管理纳入了其中。2018年，中国首部义务教育质量监测报告披露，中国中小学学生面临超重、近视和睡眠不足等健康问题。其中儿童肥胖问题困扰着不少学生和学生家长，因此导致的儿童糖尿病患者数量也在上升。
中小学生是相对来说没有多少自制力的群体，校园内设小卖部和超市，对他们来说无疑是不小的诱惑，而小卖部和超市往往又会投其所好地贩卖一些重口味的高盐、高糖、高脂食品，进一步加剧学生们的不健康食物的摄取量，并导致一些自控力极差的学生吃不健康食品上瘾。目前出台规定要求学校内不得再设小卖部和超市，从家长的角度来说也是极其赞同的，毕竟老师、家长都精力有限，不可能时刻盯着孩子们，不准再设置，至少在校园里杜绝了购买不健康、不卫生食品的现象，做到了第一层保障。
对于确需设置小卖部的，应当依法取得许可，且在食品售卖种类上做出了规定。这也在某种程度上照顾了学生的实际需求，并没有将校园小卖部“一刀切”。对于这些确需设置的小卖部和超市，日常监管尤其重要，相对理想的办法是将其作为学校食堂一类的机构进行处理，并在招标时实行民主决策，让家长一起参与到小卖部经营者的选择上来，并参与小卖部商品的价格、卫生质量监管等工作，确保不会出现“定价高，服务差”的现象，确保所售产品的卫生和安全性。校园的商业机构，一直以来逐利倾向远多于服务意识，之所以形成乱象，这也与学校追逐现实利益，不听取师生意见，不让家长、学生参与决策与监督有关，如果在确需设置商业机构的学校，以后能形成一个全面的监督和参与机制，未尝不是一个两全的好办法。
总的来说，学校一般不再设置小卖部和超市，对校园食品安全管理和学生的健康管理，都是利大于弊，至于那些童年“回忆杀”，就让它温柔地留在心底吧。
■三湘都市报评论员 张英
