王志军
11月14日，一段视频再度曝光国内酒店业的卫生乱象。某微博用户，曝光了国内多家高档酒店服务员用脏毛巾清洗水杯，或者同一块海绵清洗杯子、洗手盆和坐便器等劣行，引发网友广泛关注。
这不是五星级酒店卫生问题第一次被曝光。去年9月，第三方机构就曾曝光北京5家五星酒店存在不换床单、不洗马桶，类似的新闻报道，一次又一次地刺激和冲击公众的心理承受能力。
关于酒店卫生乱象，不止一位业内人士认为这是行业问题。比如，中国旅游研究院杨劲松公开发表文章指出，这方面不是没有行业标准和操作规程，《旅游饭店星级的划分与评定》(GB/T14308—2010)及其实施办法和《旅业客房卫生间清洁操作规程》都说得很清楚。高星酒店客房卫生基本操作流程得不到贯彻，初看是管理和质量问题，背后是人力资源问题，存在着酒店服务员压力大、工作强度高、工作条件较差，与比较微薄的报酬之间的矛盾，这也是酒店行业普遍痛点。还有业内人士表示，在中国酒店供大于求情况下，酒店经营业绩下降，员工收入降低，服务水平下降，如此造成恶性循环。
但是，在相关讨论中存在误区。比如，有人说这个现象是中国独有的问题，国外的酒店就没有类似的问题。果真如此?事实上，美国、加拿大等发达国家，这些酒店业发展非常成熟的地区，各种高中低档酒店也存在着不少卫生问题，甚至连曝光酒店卫生问题的产生，都是源于“借鉴”西方国家经验。
五星酒店何时有五星服务?不少人认为必须靠政府部门加强监管。加强监管是应该采取的措施，但不是“万能钥匙”。市场会用它的办法来解决问题，微博大V这种民间自发的公开曝光就是方式之一。这次曝光，就是给很多酒店敲响了警钟。以后应有更多曝光，让危害客户利益的酒店无所遁形。曝光多了，当酒店名誉变得更为重要之时，它们自然就会想办法主动解决问题。
