外卖使用菜肴包 不必谈之色变

2018-08-09 14:46:37  [来源:华声在线]  [作者:靳朋]  [责编:印奕帆]
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近日,记者走访了在美团、饿了么平台上销量靠前的外卖门店,发现大量外卖店存在部分或全部使用菜肴包的现象。但外卖平台并没有对使用了菜肴包的外卖门店或菜肴明确标识,消费者表示难以接受。(《澎湃新闻》8月8日)

如今,外卖已经深入我们的生活,智能手机上轻松下单,足不出户就能品尝到各种美食,深受各个年龄层欢迎。但是消费者并不知道有的餐食不是现场烹制,而是商家将菜肴包加热再搭配点蔬菜和米饭,摇身一变就成了“网红外卖”,万万没想到还是掉进了方便食品的“坑”。

商家使用菜肴包,一是为了快捷高效,菜肴包加热明显比现炒要省时许多;二是为了保持标准化,使用菜肴包更能够保障连锁店食品标准化和安全;三是为了减少综合成本,只做外卖不设堂食,店面可以租的更小、聘用人员可以更少,成本节省一大笔。

那这些菜肴包的质量到底如何,是否安全呢?记者走访发现,菜肴包明确标明加工企业,有生产日期、生产厂家、检验检疫证、生产批号和产品执行标准,并不是“三无产品”,并且厂家严格杀菌、产品密封包装、冷藏储存,保质期3-6个月,食品安全基本能够保障。不仅是外卖,很多门店的堂食也使用菜肴包,高铁、飞机上更是普通,自加热米饭等方便食品里面装的也是菜肴包。由此看来,菜肴包并不代表不卫生、不安全、不营养。

既然菜肴包使用广泛,为何点外卖的消费者却不“买单”?根本原因在于,他们并不知情。消费者都希望明明白白消费,外卖平台和商家都没有明确标识使用的是菜肴包,消费者用买现炒的钱买了方便食品,任谁也不能接受。如果平台和商家都能够开诚布公,那么消费者也不会这样耿耿于怀了。

要想让消费者为菜肴包买单,还要多加努力:外卖平台和商家对使用了菜肴包的菜品明确标识,让消费者充分享有知情权;商家提高营养搭配和蔬菜米饭的新鲜度,提高消费者的幸福感;生产菜肴包的企业严格把控制量,保证产品口感营养和卫生;食品监管部门加强对生产企业监管,严惩或取缔非法生产企业、杜绝“三无”产品进入市场。

菜肴包不是老虎,不必谈之色变。商家能够秉承“客户至上”理念,对消费者不再遮遮掩掩,外卖之路才能更多元化发展。