外卖变复热食品不能隐瞒消费者

2018-08-09 10:12:13  [来源:潇湘晨报]  [作者:张海英]  [责编:刘茜]
字体:【

有没有想过,你点的外卖并不是现炒现卖,而是用一个真空菜肴包加热而成的?近日,记者走访了在美团、饿了么等平台上销量靠前的几个外卖门店,发现大量网红外卖店都没有堂食,用的都是菜肴包:有的全部使用,有的则搭配着使用。(8月8日《成都商报》)

显然,很多消费者都以为外卖是现炒现卖,没有想到部分外卖是菜肴包加热而成。从报道来看,这绝不是个例,而是已经较为普遍。

外卖店这么做,是出于成本、效率、效益考虑,但这种做法却涉嫌损害消费者权益。一方面有可能侵犯消费者知情权。法律界人士对此持不同看法,有律师认为根据《消费者权益保护法》,知情权不包括食物的加工工序。但另有律师认为,涉嫌侵害知情权。从消费者角度来说,显然不希望稀里糊涂吃外卖。

另一方面,有可能损害消费者健康权。尽管外卖商家表示,使用菜肴包“产品安全更加可控”。记者在生产厂家看到菜肴包经过121℃高温灭菌后封装,但业内人士指出,做菜肴包的企业参差不齐,有的厂家会用低品质的材料,这就给食品安全埋下了隐患。

从食品安全的角度来说,外卖变复热食品,必须要告知消费者。有外卖商家称“飞机上吃的也是复热餐包食品,也没告知”,这显然不是理由,因为众所周知飞机上不具备现场烹饪食物的条件,消费者对飞机上复热食品基本上是知情的,而外卖则不同。

其实,外卖变复热食品击中了法律空白。外卖商家不告知消费者,原因之一就在于《消费者权益保护法》不健全,没有把食物加工工序纳入知情权,所以商家能瞒就瞒。而且,企业参照的是《食品安全国家标准罐头食品》,是否适合外卖还有待科学论证,这也说明外卖复热食品缺乏专门标准。

也就是说,外卖变复热食品暴露出现行法律和标准都不太健全。这显然不是当初立法者和标准制定者的疏漏,而是因为外卖变复热食品是一种新现象、新问题。建议有关方面尽快完善相关法律和标准,这既是保障消费者知情权、选择权,也是保障外卖复热食品安全。

外卖行业要想健康可持续发展,不能隐瞒消费者,而是要坦诚告知消费者哪些食品是现场制作,哪些是复热食品,让消费者自主选择。否则,消费者不满隐瞒,就会影响外卖销量。 张海英(北京职员)来源:潇湘晨报