“太平洋电影院旁这条小街吃串串，明码标价2角一根签，最后两女生竟吃了128元，640根签!”几天前，姑娘小项在成都春熙路附近暑袜南街“魏记麻辣烫”的就餐经历再一次引发网友热议。不少网友表示有类似经历，“选了签签给老板烫，吃完一报价，就吓一跳”。(10月30日《成都商报》)
2角一根签的“串串”，一个鸡翅居然被串了11根签，这种所谓的“明码标价”就不缺德不违规吗?如果在消费者消费前商家已经告知或标注每样菜品所串签数，包括结账时所有的签是用秤称重，消费者还愿意进行消费，尚且说得过去。但事实并非如此。
“串串香”作为四川地区特色传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，实际上是火锅文化的另一种表现形式。其名称的由来正是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫火锅中涮着吃的小吃，有其独特的魅力。“一菜多签”看上去是抓住了商机，其实是抓住了消费者求实惠的消费心理，谋取暴利，这即便是在缺少管理的落后封建社会，也是被世人所不齿的。
在一个自由竞争的市场，特别是餐饮行业，口碑是尤为重要的。趁机宰客赚眼前利益，签子多如牛毛，称重化整为零，看似盆满钵满，实际上丢了诚信，砸了招牌口碑，得不偿失。“串串”多签在很多商家看来是心照不宣的潜规则，但是对于消费者来说却是“万箭穿心”的霸王条款。对于餐饮行业来说，吃什么，质量和卫生如何，包括够不够吃都是衡量其服务水平的标准，应杜绝出现看似价廉物美，实则处处是“坑”的现象频现。
无独有偶，除了“串串”有类似问题出现，不少“片片鱼”、“1元店”等也被不断曝光。不规范经营者把对消费者的诚心捆绑串起变卖，“顾客就是上帝”的宗旨已被现实利益打磨得烟消云散，最终挥霍的还是人与人之间最基本的信任与感情，谁输谁赢，分晓立现。
为此，通过互联网在消费者、餐饮店和监管部门之间进一步建立起实时互评平台是很有必要的。消费者对餐饮体验进行评价，餐饮服务商通过评价进行改进，监管部门可通过反馈信息进行实时监督，全方位保障消费者的合法权益。
