“水果月饼”没水果,监管不能打瞌睡

2017-09-11 08:03:08  [来源:华声在线]    [责编:印奕帆]
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随着中秋的临近,月饼再一次成了人们关注的对象。近期网传“水果味月饼全是冬瓜做的”内容引人关注。吃了多年的水果味月饼到底真相如何?晨报记者进行了一番探访。但记者仔细查看月饼配料发现,几种水果味的月饼馅料成分相差无几,所不同的是添加剂不一样,冬瓜、麦芽糖、白砂糖、植物油、小麦粉、淀粉、鸡蛋、食品添加剂等等。各种水果味月饼,其配料表中“水果”都标“冬瓜”,别无其他。(9月10日《南京晨报》)

对于“水果月饼没水果”的质疑和追问,不少人认为小题大做了,不就是吃块月饼吗,没必要吹毛求疵。还有人说,“水果月饼没水果”的问题,就和“老婆饼里没老婆”、“鱼香肉丝里没有鱼”是一个道理,只不过是食品的名称罢了。其实不然,大多数购买水果月饼的消费者,都是奔着尝鲜“水果月饼”的目的,误以为里面包的就是水果,谁知道是用冬瓜代替的呢?可见,这是典型的挂羊头卖狗肉,打着各种水果名义,误导消费者购买。

尤其需要警惕的是,很多无良商家正是看到了水果月饼市场存在的漏洞,并把其当成一种谋财手段。与水果或果干相比,冬瓜的成本非常低,又容易保存,本身就适合做馅料,而且,冬瓜干一直都是传统小吃,很多传统食品里,也有用冬瓜干做原料。月饼厂家将其用于月饼馅料里,说好听点就是传统创新,可实际上却是打标准的“擦边球”,有意混淆概念,以次充好赚取暴利。

水果月饼市场之所以乱象频发,说到底是因为监管的缺失,所以要想结束乱象,只能从加强监管入手。根据新的《食品馅料》标准,月饼馅料配方中的鲜果含量要占到25%以上才能称为水果月饼,低于这个含量的则是水果味月饼。《食品添加剂生产监督管理规定》也早就明确要求,所有食品添加剂成分必须在包装上毫无保留地进行明示。然而现实的情况是,商家销售的水果月饼里没有水果,乃是冬瓜和食用香精做的馅料,打着水果名义,误导消费者购买。

因此,市场监管部门应及时介入,对月饼市场念好“监管经”。一方面要强化生产环节的监管。比如,加大执法力度,对从事月饼生产加工企业的相关执照,月饼生产场所以及生产流程、食品添加剂使用、产品质量等进行详细检查,并实行常态化监管,确保月饼生产的源头安全,令人放心;另一方面要加大月饼经营市场质量监督检查。如大型商场超市、食品经营店、现场制售店等实行常规检查,加强流通经营监管、制作原材料检查,以及质量抽样检测,确保食品经营户相关资质证件齐全,所进货的月饼生产厂家可追溯,经营场所符合食品安全要求。并且应依法对不合格产品及时下架处理,以保障上市月饼的质量可靠。同时,对于消费者而言,也应坚持理性消费、科学消费,买食月饼,切忌只看商家营造的噱头,更重要的还须关注产品质量和食用安全。

商家可以有商家的经营之道,消费者也应该拥有对等的知情权,如果明知道水果月饼没有水果,还不加提示地销售出去,这显然不是一个健康的消费市场应有的姿势。